Les Vignerons du Luc




Nos Rosés


Après avoir immédiatement refroidis les raisins à 12°, la vendange est pressée délicatement par un pressoir pneumatique. Sous la surveillance de l’œnologue, le suivi de la fermentation alcoolique se déroule à basse température.
Nos rosés ont une robe d’un beau rose pâle à rose vif, aux arômes de petits fruits rouges et exotiques. Ils sont produits à partir de cépages tels que cinsault, grenache, syrah et cabernet. Ils se consomment jeunes et frais (entre 8° et 10°). Une cuisine riche en saveur leur convient et particulièrement la cuisine provençale.

Lou Castellas

Rosé Pays des Maures

Le Lou Castellas est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issue des 95 ha de vigne que compte la cave. L’ensemble du vignoble est situé plein sud dans la plaine des Maures sur des alluvions argilo-calcaire qui se sont déposées sur les roches de type Permien.

Encépagement: Grenache 80%, Cinsault 20%.
Oeil: robe pale, brillante, aux reflets grisés.
Nez: aromatique, séduisant avec des notes de fruits rouges.
Bouche: complexe avec beaucoup de fraicheur, mariant avec élégance des notes d’agrumes et de fruits jaunes.
Accompagnement: Apéritif, viandes grillées, poissons, salades d’été.

Tarifs:
La bouteille : 3.50 €


Terres des Anges

Rosé A.O.C Côtes de Provence

Le « Terres des Anges » est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issues des 240 hectares de vignes en appellation côtes de Provence. L’ensemble du vignoble est issu d’une agriculture raisonnée. Les vignes sont situées plein sud en coteaux. La sélection parcellaire est réalisée sur les deux types de terroirs principaux de la commune du Luc : Permien au sud et argilo calcaire au nord.

Encépagement: Grenache 80%, Cinsault 20%
Oeil: robe pale saumonée, brillante.
Nez: délicat, floral et minéral avec des arômes de fruits rouges.
Bouche: complexe avec beaucoup de fraicheur, mariant avec élégance des notes d’agrumes et de fruits jaunes.
Accompagnement: Beaucoup de fraicheur, avec un équilibre mariant avec élégance les arômes de fruits rouges à ceux de fruits à chair blanche.

Tarifs:
La bouteille : 5.40 €



Domaine Saint Martin

Rosé A.O.C Côtes de Provence

Au sud-est de la commune de Cabasse le Domaine Saint Martin s’étend sur 15 hectares de vignes. Le vignoble est classé Côtes de Provence et les vins sont issus d’une agriculture raisonnée. Les vignes sont situées plein sud, en coteaux, sur les contreforts de la plaine des Maures. Le vignoble bénéficie ainsi d’un ensoleillement maximum. Le sol de type argilo-calcaire et caillouteux apporte au vin une identité et une touche authentique.

Encépagement: Grenache 90%, Cinsault 10%.
Oeil: belle robe rose pâle, aux reflets grisés.
Nez: vin très expressif, avec des arômes complexes à dominante d'agrumes, mêlés de fruits rouges.
Bouche: ample, séduisante, d'une grande finesse. Finale persistante à dominante minérale.
Accompagnement: Idéal avec une soupe de poissons de roche, viande blanche grillée, fromages blancs.

Tarifs:
La bouteille : 6.25 €


Château Peirons

Rosé A.O.C Côtes de Provence

Situé au nord-ouest de la commune du Luc le vignoble s’étend sur 8 ha de vignes. La cuvée est élaborée à partir d’une sélection des meilleures parcelles. L’ensemble du vignoble est issu d’une agriculture raisonnée. Les vignes sont situées plein sud en coteaux sur un sol argilo calcaire.

Encépagement: Grenache 80%, Cinsault 20%.
Oeil: robe pale saumonée, aux reflets de pêche.
Nez: tout en finesse à la fois fruité et floral avec des arômes de fruits rouges.
Bouche: équilibré, velouté à dominante de petits fruits rouges.
Accompagnement: Viandes grillées, poissons, salade.

Tarifs:
La bouteille : 7.20 €



Domaine de Hautes Pommières

Rosé A.O.C Côtes de Provence. Cuvée Biologique.

Au sud de la commune du Luc en Provence, le Domaine de Haute-Pommière s’étend sur 38 hectares de vignes. Le vignoble classé en Côtes de Provence et Vin de Pays des Maures a subi une conversion en agriculture biologique en 2011.

Encépagement: Syrah 8%, insault 92% .
Oeil: belle robe rose pâle, aux reflets brillant.
Nez: vin très expressif, avec des arômes complexes à dominance de fruits rouges.
Bouche: Ample, séduisante, d'une grande finesse.
Accompagnement: Idéal en apéritif, soupe de poissons, brochettes, fromages blancs.

Tarifs:
La bouteille : 8.40 €


Vin de pays des Maures

Bag in Box

Vin élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issue des 95 ha de vigne que compte la cave. L’ensemble du vignoble est situé plein sud dans la plaine des Maures sur des alluvions argilo-calcaire qui se sont déposées sur les roches de type Permien.

Encépagement: Grenache 80%, Cinsault 20%.
Oeil: robe pale, brillante, aux reflets grisés.
Nez: aromatique, séduisant avec des notes de fruits rouges.
Bouche: complexe avec beaucoup de fraicheur, mariant avec élégance des notes d’agrumes et de fruits jaunes.
Accompagnement: Apéritif, viandes grillées, poissons, salades d’été.

Tarifs:
BIB 5L : 15.25 €
BIB 10L : 27.50 €



Côtes de Provence

Bag in Box

Tarifs:
BIB 5L : 24.50 €
BIB 10L : 48.20 €


Vin de pays

Bag in Box

Vin élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issue des 95 ha de vigne que compte la cave. L’ensemble du vignoble est situé plein sud dans la plaine des Maures sur des alluvions argilo-calcaire qui se sont déposées sur les roches de type Permien.

Encépagement: Grenache 80%, Cinsault 20%.
Oeil: robe pale, brillante, aux reflets grisés.
Nez: aromatique, séduisant avec des notes de fruits rouges.
Bouche: complexe avec beaucoup de fraicheur, mariant avec élégance des notes d’agrumes et de fruits jaunes.
Accompagnement: Apéritif, viandes grillées, poissons, salades d’été.

En Grande Distribution




Nos Rouges


Vendange manuelle et mécanique des meilleures parcelles à maturité. Après un éraflage, la cuvaison est de 10 à 15 jours en cuve thermo régulée. Les remontages et pigeages successifs permettent une extraction optimale des tanins.
Nos rouges d’une couleur soutenue aux reflets grenat, expriment d’intenses et complexes arômes (cerises, mûres, aux senteurs de garrigue). Les cépages qui les composent sont le grenache, merlot, mourvèdre, cabernet, carignan. Ils seront servis entre 14° et 16° lorsqu’ils sont jeunes, entre 16°et 18° pour les vins vinifiés en fût de chêne. Ils font merveille avec les gibiers, les viandes en sauce et les fromages.

Lou Castellas

Rouge Pays des Maures

Le Lou Castellas est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issues des 95 ha de vigne en Vin de Pays que comptent la Cave Coopérative. L’ensemble du vignoble est situé plein sud dans la plaine des Maures sur des alluvions argilo-calcaire qui se sont déposées sur les roches de type Permien.

Encépagement: Carignan 20%, Cabernet 30%, Merlot 50%.
Oeil: robe pourpre et limpide.
Nez: généreux, intense avec des arômes de fruits mûrs (framboise, groseille).
Bouche: ample, gourmande, équilibrée avec des notes de cassis.
Accompagnement: viandes en sauce, gigot d’agneau, fromages.

Tarifs:
La bouteille : 3.50 €


Terres des Anges

Rouge A.O.C Côtes de Provence

Le « Terres des Anges » est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issues des 240 hectares de vignes en appellation côtes de Provence. L’ensemble du vignoble est issu d’une agriculture raisonnée. Les vignes sont situées plein sud en coteaux. La sélection parcellaire est réalisée sur les deux types de terroirs principaux de la commune du Luc : Permien au sud et argilo calcaire au nord.

Encépagement: Syrah 40%, Mourvèdre 30%, Carignan 30%.
Oeil: robe intense et limpide aves des reflets violets.
Nez: complexe avec des arômes de framboise, de mure sauvage et de réglisse.
Bouche: Ample, puissante, avec des tanins soyeux et une finale réglissée.
Accompagnement: Viandes grillées, daube provençale, gibiers.

Tarifs:
La bouteille : 5.40 €



Domaine Saint Martin

Rouge A.O.C Côtes de Provence

Au sud-est de la commune de Cabasse le Domaine Saint Martin s’étend sur 15 hectares de vignes. Le vignoble est classé Côtes de Provence et les vins sont issus d’une agriculture raisonnée. Les vignes sont situées plein sud, en coteaux, sur les contreforts de la plaine des Maures. Le vignoble bénéficie ainsi d’un ensoleillement maximum. Le sol de type argilo-calcaire et caillouteux apporte au vin une identité et une touche authentique.

Encépagement: Cabernet 45%, Syrah 55%.
Vinification: Le vin obtenu est élevé en barriques entre 12 et 18 mois.
Oeil: belle robe pourpre, brillante.
Nez: complexes, soyeux au boisé fondu, mariant les fruits noirs avec des notes épicées et vanillées.
Bouche: l’attaque et franche, équilibrée avec des tanins fondus sur des notes réglisées.
Accompagnement: Gibiers, viandes en sauces, fromages de brebis.

Tarifs:
La bouteille : 7.80 €


Domaine de Hautes Pommières

Rosé A.O.C Côtes de Provence. Cuvée Biologique.

Au sud de la commune du Luc en Provence, le Domaine de Haute-Pommière s’étend sur 38 hectares de vignes. Le vignoble classé en Côtes de Provence et Vin de Pays des Maures a subi une conversion en agriculture biologique en 2011.

Encépagement: Grenache 50%, Syrah 25%, Mourvèdre 8%, Cabernet 17%.
Oeil: robe intense et limpide aves des reflets violets.
Nez: complexe avec des arômes de mure sauvage et de réglisse.
Bouche: Ample, puissante, avec des tanins soyeux et une finale réglissée.
Accompagnement: Viandes grillées, daube provençale, gibiers.

Tarifs:
La bouteille : 8.40 €



Vin de pays des Maures

Bag in Box

Le Lou Castellas est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issues des 95 ha de vigne en Vin de Pays que comptent la Cave Coopérative. L’ensemble du vignoble est situé plein sud dans la plaine des Maures sur des alluvions argilo-calcaire qui se sont déposées sur les roches de type Permien.

Encépagement: Carignan 20%, Cabernet 30%, Merlot 50%.
Oeil: robe pourpre et limpide.
Nez: généreux, intense avec des arômes de fruits mûrs (framboise, groseille).
Bouche: ample, gourmande, équilibrée avec des notes de cassis.
Accompagnement: viandes en sauce, gigot d’agneau, fromages.

Tarifs:
BIB 5L : 15.25 €
BIB 10L : 27.50 €


Côtes de Provence

Bag in Box

Tarifs:
BIB 5L : 24.50 €
BIB 10L : 48.20 €



Vin de pays

Bag in Box

Le Lou Castellas est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issues des 95 ha de vigne en Vin de Pays que comptent la Cave Coopérative. L’ensemble du vignoble est situé plein sud dans la plaine des Maures sur des alluvions argilo-calcaire qui se sont déposées sur les roches de type Permien.

Encépagement: Carignan 20%, Cabernet 30%, Merlot 50%.
Oeil: robe pourpre et limpide.
Nez: généreux, intense avec des arômes de fruits mûrs (framboise, groseille).
Bouche: ample, gourmande, équilibrée avec des notes de cassis.
Accompagnement: viandes en sauce, gigot d’agneau, fromages.

En Grande Distribution




Nos Blancs


Après avoir immédiatement refroidi les raisins à 12°, la vendange est pressée délicatement par un pressoir pneumatique. Sous la surveillance de l’œnologue, le suivi de la fermentation alcoolique se déroule à basse température.
Nos blancs à la robe or pâle sont souples et fruités. Ils se dégustent entre 8° et 10° pour accompagner poissons et fruits de mer. Les cépages utilisés sont le rolle, l’ugni blanc et la clairette. Très agréables en apéritif.

Lou Castellas

Blanc Pays des Maures

Le Lou Castellas est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issues des 95 hectares de vigne en Vin de Pays, IGP, que comptent la Cave Coopérative. L’ensemble du vignoble est situé plein sud dans la plaine des Maures sur des alluvions argilo-calcaire qui se sont déposées sur les roches de type Permien.

Encépagement: Ugni Blanc 60%, Rolle 35%, Grenache Blanc 5%.
Oeil: robe brillante, limpide.
Nez: aromatique, séduisant avec des notes de fleurs blanches.
Bouche: complexe avec beaucoup de fraicheur et de vivacité.
Accompagnement: Apéritif, viandes grillées, poissons, salades d’été, fromages à pâte cuite.

Tarifs:
La bouteille : 3.50 €


Terres des Anges

Blanc A.O.C Côtes de Provence

Le « Terres des Anges » est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issues des 240 hectares de vignes en appellation côtes de Provence. L’ensemble du vignoble est issu d’une agriculture raisonnée. Les vignes sont situées plein sud en coteaux. La sélection parcellaire est réalisée sur les deux types de terroirs principaux de la commune du Luc : Permien au sud et argilo calcaire au nord.

Encépagement: Rolle 100%
Oeil: robe brillante, limpide.
Nez: intense, soyeux, d’agrumes et de fruits exotiques.
Bouche: complexe, équilibrée, ronde avec des notes de pamplemousse et de fruits à chair blanche.
Accompagnement: Apéritif, viandes blanches, poissons, fromages.

Tarifs:
La bouteille : 5.40 €



Vin de pays des Maures

Bag in Box

Le Lou Castellas est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issues des 95 ha de vigne en Vin de Pays que comptent la Cave Coopérative. L’ensemble du vignoble est situé plein sud dans la plaine des Maures sur des alluvions argilo-calcaire qui se sont déposées sur les roches de type Permien.

Encépagement: Ugni Blanc 60%, Rolle 35%, Grenache Blanc 5%.
Oeil: robe brillante, limpide.
Nez: aromatique, séduisant avec des notes de fleurs blanches.
Bouche: complexe avec beaucoup de fraicheur et de vivacité.
Accompagnement: Apéritif, viandes grillées, poissons, salades d’été, fromages à pâte cuite.

Tarifs:
BIB 5L : 15.25 €


Vin de pays

Bag in Box

Le Lou Castellas est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issues des 95 ha de vigne en Vin de Pays que comptent la Cave Coopérative. L’ensemble du vignoble est situé plein sud dans la plaine des Maures sur des alluvions argilo-calcaire qui se sont déposées sur les roches de type Permien.

Encépagement: Ugni Blanc 60%, Rolle 35%, Grenache Blanc 5%.
Oeil: robe brillante, limpide.
Nez: aromatique, séduisant avec des notes de fleurs blanches.
Bouche: complexe avec beaucoup de fraicheur et de vivacité.
Accompagnement: Apéritif, viandes grillées, poissons, salades d’été, fromages à pâte cuite.

En Grande Distribution




Vins en vrac


Le vin de pays et les cuvées supérieures sont également disponible en vrac au caveau.