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NOUS FABRIQUONS DES VINS EN FRANCE, DEPUIS 1911...
AOP GAMME EXCELLENCE
Baleti Manifi
Rosé A.O.P Côtes de Provence
Notre Dame des Anges
Millésime : 2023
Situation :
Le Baleti Manifi est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issue de l’appellation Côtes de Provence « Notre Dame des Anges »
Terroir :
Les vignes sont situées plein sud en coteaux sur un sol de type argilo calcaire.
Cépages :
Grenache 57 % Cinsault 43 %
Vinification :
Stabulation des moûts à 2°C pendant 10 jours, brassage deux fois par jour des bourbes fines afin d’amener du gras, de la longueur en bouche et de la complexité.
Dégustation :
Oeil : Robe pale, brillante, couleur pêche.
Nez : Délicat avec des notes de fruits exotiques, de mangues et de fleurs blanches.
Bouche : Gourmande, délicate. Un vin tout en élégance.
Degré : 12.5% vol.
Accord mets et vin :
Idéal en apéritif, sur des mets sucrés
Récompenses :
EN 2023 :
Médaille d’Argent au concours général des vins des courtiers assermentés de France 2023
Médaille d’Argent au concours Vinalies Internationales 2023
Médaille d’Or au concours Vinalies France 2023
Médaille de Bronze au concours de la Foire de Brignoles 2023
Médaille d’Or au concours des grands vins de France 2023
Médaille d’Argent au concours des vins d’Avignon 2023
Médaille d’Or au concours des vins de Provence 2023
EN 2024 :
Médaille d’Or au concours général agricole de Paris 2024
Médaille Grand Or au concours Vinalies France 2024 (élu meilleur Rosé dégusté pour la région Vallée du Rhône Provence Corse avec une note de 97/100)
Tarif boutique : 12,50 €
Baleti Lussi
Rosé A.O.P Côtes de Provence
Millésime : 2023
Cépages :
Cinsault 1 % Grenache 98 % Syrah 1 %
Terroir :
Les vignes sont situées plein sud en coteaux sur un sol argilo-calcaire.
Vinification :
Récolte mécanique au plus frais de la journée. Pressurage direct. Stabulation des moûts pendant 10 jours suivi d’une vinification à basse température 16°.
Dégustation :
Oeil : Robe saumon clair brillante.
Nez : Délicat et élégant aux notes de fruits rouges et de fruits à chair blanche.
Bouche: Franche, gourmande, équilibrée et veloutée.
Un vin tout en élégance.
Degré : 12 % vol.
Accord mets et vin :
Viandes grillées, poissons, salades, fromages blancs.
Idéal aussi pour un apéritif entre ami(es)
Récompenses :
EN 2023 :
Médaille d’Or au concours de la foire de Brignoles 2023
Médaille de Bronze au concours des vins de Provence 2023
EN 2024 :
Médaille d’Or au concours Vinalies France 2024
Médaille d’Argent à la foire de Brignoles 2024
Médaille d’Or au concours Mondial des Féminalise 2024
Tarif boutique : 9,50 €
Baleti Manifi
Blanc AOP Côtes de provence
AOP Côte de Provence blanc élevé en fût de chêne.
Cépages :
Rolle 100 %
Vinification :
En barrique pendant 15 jours. Elevage sur lies fines en fût de chêne pendant 8 mois. Les vins sont ensuite soutirés et assemblés après un minimum d’un an d’élevage.
Dégustation :
Robe : Brillante, intense au reflet de miel.
Nez : Gourmand avec ses notes de vanille, de fruits secs et de miel.
Bouche : Expressive, intense mariant avec élégance des arômes de fleurs blanches, de fruits secs, de miel et de vanille.
Degré : 12,5 % vol.
Accord mets et vin :
Idéal sur des poissons grillés, sur des fromages à pâte dure, du roquefort ou sur un plat terre/mer, noix de saint jacques à la truffe…
Tarif en boutique : 12,50 €
AOP Côtes de Provence
Domaine Saint Martin
Rosé A.O.P Côtes de Provence
Millésime : 2023
Situation :
Au sud-est de la commune de Cabasse le Domaine Saint Martin s’étend sur 15 hectares de vignes. Le vignoble est classé Côtes de Provence et les vins sont issus d’une agriculture raisonnée.
Terroir :
Les vignes sont situées plein sud, en coteaux, sur les contreforts de la plaine des Maures. Le vignoble bénéficie ainsi d’un ensoleillement maximum. Le sol de type argilo-calcaire et caillouteux apporte au vin une identité et une touche authentique.
Cépages :
Grenache 79 % Cinsault 9 % Mourvèdre 12 %
Vinification :
Après avoir immédiatement refroidi les raisins à 12°, la vendange est pressée délicatement par un pressoir pneumatique. Sous la surveillance de l’oenologue, le suivi de la fermentation alcoolique se déroule à basse température.
Dégustation :
Oeil : belle robe rose pâle aux reflets grisés.
Nez : vin très expressif, minéral avec des arômes complexes à dominante d’agrumes, mêlés de fruits rouges.
Bouche : Ample, séduisante, d’une grande finesse. Finale persistante à dominante minérale.
Degré : 13.5 % vol.
Accord mets et vin :
Idéal avec une soupe de poissons de roche, viande blanche grillée, fromages blancs.
Récompenses :
EN 2023 :
Médaille d’Or au concours général des vins des courtiers assermentés de France 2023
Médaille d’Or au concours général agricole de Paris 2023
Médaille d’Argent à la foire de Brignoles 2023
Médaille d’Or au concours mondial des féminalise 2023
Médaille d’Or au concours des grands vins de France à MACON 2023
EN 2024 :
Médaille de Bronze à la foire de Brignoles 2024
Médaille d’Argent au concours des jeunes agriculteurs 2024
Médaille d’Or au concours Mondial des Féminalise 2024
Tarif boutique : 6,70 €
Domaine Saint Martin
Rouge AOP Côtes de Provence
Millésime : 2021
Terroir :
Les vignes sont situées plein sud, en coteaux, sur les contreforts de la plaine des Maures. Le vignoble bénéficie ainsi d’un ensoleillement maximum. Le sol de type argilo-calcaire et caillouteux apporte au vin une identité et une touche authentique.
Vinification :
Sous marc pendant 15 jours à 26°.
Le vin obtenu est mis en barrique pour une durée minimum de 8 mois.
Cépages :
Syrah 43 % Mourvèdre 16 % Cabernet 28 % Carignan 13 %
Dégustation :
Robe : Rouge pourpre et brillante.
Nez : Complexe et soyeux, au boisé fondu.
Bouche : Élégante avec des notes de réglisse, de petits fruits noirs, d’épices et une finale vanillée.
Degré : 13,5 % vol.
Accord mets et vin :
Viandes en sauce, gibiers, fromages.
Tarif boutique : 8 €
Château Peirons
Rosé A.O.P Côtes de Provence
Millésime : 2023
Situation :
Le vignoble est situé au nord-ouest de la commune du Luc. La cuvée est élaborée à partir d’une sélection des meilleures parcelles.
Terroir :
L’ensemble du vignoble est issu d’une agriculture raisonnée. Les vignes sont situées plein sud en coteaux sur un sol argilo calcaire.
Cépages :
Grenache 72 % Cinsault 16 % Syrah 2 % Carignan 10 %
Vinification :
Après avoir immédiatement refroidi les raisins à 12°, la vendange est pressée délicatement par un pressoir pneumatique. Sous la surveillance de l’oenologue, le suivi de la fermentation alcoolique se déroule à basse température.
Dégustation :
Oeil : Robe pâle saumonée aux reflets de pêche.
Nez : Gourmand, tout en finesse à la fois fruité et floral avec des notes de fruits rouges.
Bouche : Equilibrée, élégante avec des notes florales.
Degré: 13 % vol.
Accord mets et vin :
Viandes grillées, poissons, salades, fromages blanc, cuisine méditerranéenne.
Récompenses :
EN 2023 :
Médaille d’Or au concours général des courtiers assermentés de France 2023
Médaille d’or au concours général agricole de Paris 2023
Médaille d’Argent au concours des vins d’Avignon 2023
EN 2024 :
Médaille d’Or au concours général agricole de Paris 2024
Médaille d’Or à la foire de Brignoles 2024
Médaille d’Or au concours Mondial des Féminalise 2024
Médaille d’or au concours Mondial Bruxelles 2024
Médaille d’argent au concours des Vins de Provence 2024
Tarif boutique : 7,35 €
Terres des Anges
Rosé A.O.P Côtes de Provence
Millésime : 2023
Situation :
Le « Terres des Anges » est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de parcelles issues des 240 hectares de vignes en appellation Côtes de Provence.
Terroir :
L’ensemble du vignoble est issu d’une agriculture raisonnée. Les vignes sont situées plein sud en coteaux. La sélection parcellaire est réalisée sur les 2 types de terroirs principaux de la commune du Luc : Permien au sud et Argilo-calcaire au nord.
Cépages :
Grenache 99 % Cinsault 1 %
Vinification :
Après avoir immédiatement refroidi les raisins à 12°, la vendange est pressée délicatement par un pressoir pneumatique. Sous la surveillance de l’oenologue, le suivi de la fermentation alcoolique se déroule à basse température.
Dégustation :
Oeil : Robe pâle saumonée, brillante.
Nez : Minéral, pierre à fusil, avec des arômes de fruits rouges.
Bouche : Beaucoup de fraîcheur et de rondeur, avec un équilibre mariant avec élegance les arômes de fruits rouges à ceux des fruits à chair blanche.
Degré : 12.5 % vol.
Accord mets et vin :
Viandes grillées, poissons, salades, fromages blancs
Récompenses :
EN 2023 :
Médaille de Bronze au concours général agricole de Paris 2023
Médaille d’Or au concours Vinalies Internationales 2023
Médaille d’Argent au concours de la foire de Brignoles 2023
Médaille d’Or au concours des grands vins de France à MACON 2023
EN 2024 :
Médaille d’Argent au concours général agricole de Paris 2024
Médaille d’Or au concours Mondial des Féminalise 2024
Tarif boutique : 6,10 €
Terres des Anges
Rouge A.O.P Côtes de Provence
Millésime : 2021
Vinification :
Sous marc pendant 14 jours à 24°. Après décuvage, le vin termine sa fermentation durant 3 à 4 jours. Après dégustation, les vins obtenus sont dégustés et assemblés pour réaliser cette cuvée.
Cépages :
Grenache 37 % Mourvèdre 25 % Carignan 11 % Cabernet 27 %
dégustation :
Robe : Rouge grenat aux reflets violets.
Nez : Arômes de framboise, mûre sauvage et réglisse.
Bouche : Ample et puissante aux tanins soyeux.
degré : 12,5 % vol.
Accord mets et vin :
Viandes rouges, plats cuisinés et fromages.
Tarif boutique : 6,10 €
Terres des Anges
Blanc A.O.P Côtes de Provence
Millésime : 2023
Vinification :
Après avoir immédiatement refroidi les raisins à 12°, la vendange est pressée délicatement par un pressoir pneumatique. Sous la surveillance de l’oenologue, le suivi de la fermentation alcoolique se déroule à basse température.
Cépages :
Rolle 70 % Ugni blanc 30 %
Dégustation :
Robe : Brillante et limpide.
Nez : Intense et soyeux sur des notes de fleurs blanches.
Bouche : Complexe et ronde aux notes de pamplemousse et de fruits à chair blanche.
Degré : 12,5 % vol.
Accord mets et vin :
Apéritif, viandes blanches, poissons, fromages
Tarif boutique : 6,10 €
Château Pompilia
Rosé AOP Côtes de Provence BIO
Millésime : 2023
Terroir :
Au coeur du Var, sur un plateau gorgé de soleil, la quatrième génération de vignerons cultive la vigne avec passion dans le respect de la nature et des hommes pour donner naissance à de grands vins.
Vinification :
Après avoir refroidi la vendange à 15°, la vinification se déroule à basse température pendant 10 jours. La vendange se fait de nuit.
Dégustation :
Robe : Saumonée, pâle et brillante.
Nez : Séduisant avec des notes de de fraises et de fruits rouges.
Bouche : Ample, gourmande avec des notes de fraises et une finale minérale.
Degré : 12,5 % vol.
Accord mets et vin :
Idéale à l’apéritif, grillades d’agneau, gambas sautées, rougets grillés.
Tarif boutique : 9,30 €
IGP VAR
Baleti Music
Rosé IGP Var
Millésime : 2023
Encépagement :
Grenache 79 % Cinsault 6 % Carignan 15 %
Vinification :
Récolte mécanique au plus frais de la journée. Pressurage direct. Vinification à basse température.
Terroir :
Terroir caractéristique d’alluvions argilo-calcaires, exposé plein sud.
Dégustation :
Robe : Aux nuances roses lumineuses.
Nez : Gourmand aux notes minérales et de fruits rouges.
Bouche : Fraîche, soyeuse, équilibrée, sur des notes de fraises et de groseilles.
Un vin tout en rondeur.
Degré : 12,5 % vol.
Accord mets et vin :
Ce vin sera idéal pour accompagner vos tapas ou sur des viandes blanches, des calamars ou soupions à la plancha.
Idéal aussi pour un apéritif entre ami(es)
Récompenses :
EN 2023 :
Médaille d’Argent au concours général agricole de Paris 2024
Médaille d’Argent au concours Mondial des Féminalise 2024
Médaille d’Argent au concours National IGP 2024
Tarif boutique : 5,80 €
Lou Castellas
Rouge IGP VAR
Millésime : 2021
Vinification :
Sous marc pendant 14 jours à 24°C. Après décuvage, le vin termine sa fermentation durant 3 à 4 jours. Les vins obtenus sont dégustés et assemblés pour réaliser cette cuvée.
Cépages :
Carignan, Cabernet et Merlot
Dégustation :
Robe : Pourpre et limpide.
Nez : Généreux et intense aux arômes de groseilles et de framboises.
Bouche : Gourmande et ample sur des notes de cassis.
Degré : 12,5 % vol.
Accord mets et vin :
Idéal avec une viande grillée ou en sauce, du fromage ou encore un plat cuisiné.
Tarif boutique : 4 €
Lou Castellas
Rosé IGP VAR
Millésime : 2023
Vinification :
Après avoir refroidi la vendange à 15°, la vinification se déroule à basse température pendant 15 jours. Les vins obtenus sont ensuite dégustés et assemblés pour réaliser cette cuvée.
Cépages :
Cinsault, Grenache
Dégustation :
Robe : Rose pâle grisée.
Nez : Aromatique et séduisant aux notes de fruits rouges.
Bouche : Fraîche note d’agrumes et de fruits jaunes.
Degré : 12,5 % vol.
Accord mets et vin :
Idéal en apéritif, avec une salade, une viande blanche ou encore pour accompagner un poisson.
Tarif boutique : 4 €
Lou Castellas
Blanc IGP VAR
Millésime : 2023
Vinification :
Les vins obtenus sont issus des meilleures parcelles en IGP blanc. La vinification se fait à 14°C pendant une dizaine de jours. Les vins obtenus sont ensuite dégustés et assemblés pour réaliser cette cuvée.
Cépages :
Ugni blanc, Rolle, Grenache blanc
Dégustation :
Robe : Limpide et brillante.
Nez : Aromatique, séduisant avec des notes de fleurs blanches.
Bouche : Complexe avec beaucoup de fraîcheur et de vivacité.
Degré : 12,5 % vol.
Accord mets et vin :
Idéal en apéritif, sur des salades, des crudités, une cuisine méditerranéenne et fromage blanc.
Tarif boutique : 4 €
BAG IN BOX
Bag In Box Rouge
AOP Côtes de Provence
Millésime : 2023
Vinification :
Sous marc pendant 14 jours à 24°. Après décuvage, le vin termine sa fermentation durant 3 à 4 jours. Après dégustation, les vins obtenus sont dégustés et assemblés pour réaliser cette cuvée.
Cépages :
Grenache 37 % Mourvèdre 25 % Carignan 11 % Cabernet 27 %
Dégustation :
Robe : Soutenue, couleur rubis.
Nez : Sur des notes de petits fruits rouges.
Bouche : Ample et structurée sur une finale gourmande.
Degré : 12,5 % vol.
Accord mets et vin :
Grillades, viandes blanches.
Tarif en boutique :
Bag 5 litres : 25,65 €
Bag 10 litres : 50,20 €
Bag In Box Rosé
AOP Côtes de Provence
Millésime : 2023
Vinification :
Après avoir immédiatement refroidi les raisins à 12°, la vendange est pressée délicatement par un pressoir pneumatique. Sous la surveillance de l’oenologue, le suivi de la fermentation alcoolique se déroule à basse température.
Cépages :
Grenache 99 % Cinsault 1 %
Dégustation :
Robe : Pâle saumonée.
Nez : Gourmand sur des notes de fruits rouges.
Bouche : Ample et soyeuse.
Degré : 12,5 % vol.
Accord mets et vin :
Apéritifs, grillades
Tarif en boutique :
Bag 5 litres : 25,65 €
Bag 10 litres : 50,20 €
Bag In Box Rouge
IGP Vin de pays du Var
Millésime : 2023
Vinification :
Sous marc pendant 14 jours à 24°. Après décuvage, le vin termine sa fermentation durant 3 à 4 jours. Après dégustation, les vins obtenus sont dégustés et assemblés pour réaliser cette cuvée.
Cépages :
Merlot, Carignan
Dégustation :
Robe : Couleur rubis.
Nez : Petits fruits noirs.
Bouche : Expressive, complexe à dominante de fruits rouges.
Degré : 12,5 % vol.
Accord mets et vin :
Idéal avec une viande grillée ou en sauce ou encore avec du fromage.
Tarif en boutique :
Bag 5 litres : 16,35 €
Bag 10 litres : 30,50 €
Bag In Box Rosé
IGP Vin de pays du Var
Millésime : 2023
Vinification :
Après avoir refroidi la vendange à 15°, la vinification se déroule à basse température pendant 15 jours. Les vins obtenus sont ensuite dégustés et assemblés pour réaliser cette cuvée.
Cépages :
Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan
Dégustation :
Robe : Saumonée.
Nez : Complexe sur des notes de fruits rouges.
Bouche : Gourmande et veloutée avec des notes de fruits rouges et des fruits à chair blanche.
Degré : 12,5 % vol.
Accord mets et vin :
Idéal avec une salade, une viande blanche, un poisson ou bien un fromage blanc.
Tarif en boutique :
Bag 5 litres : 16,35 €
Bag 10 litres : 30,50 €